八蛮醸造所の道具紹介（木べら）

今回は、地味だけど大切な道具「木べら」のご紹介！

マッシング（糖化作業）や煮沸の際には、このような大きな木べらを使っています。
長さはなんと80センチ！
モデルの身長は170センチ代です。比べてみるとその大きさがわかるかと思います。

うーん、なかなか年季が入ってイイ感じじゃないですか

例えば糖化作業中、
この大きな木べらで鍋の中をかき回すのは、麦芽の重さもあってなかなかの重労働なんです。
ここでビールの出来が大きく左右されるため、まさに縁の下の力持ち。

醸造所の道具として大切な道具のひとつなのです。

次回もお楽しみに！