2013年8月

ビールを造る際に出る麦芽カスを糠床に使った糠漬けです。　　　　　　　　　　　　　　　　　写真に写っているのは今日漬けたてのキャベツの糠漬けです、　　　　　　　　　　　　他にも定番のきゅうり、大根などを漬けています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この記事を見て「自分も作ってみようかな～」と思った方は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　無料で麦芽カスをお譲りしますので是非、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご家庭でやってみてください。　　　　　

八蛮が「銀座経済新聞」に掲載されました！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「新聞」とついてますが、WEBのみの展開という　　　　　　　　　　　　　　　面白いメディアさんです。八蛮のポリシーや、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今後の（マル秘）予定など書かれております。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　見てみてください！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　https://ginza.keizai.biz/headline/2351/

ビールって、いろんな色がありますよね。
金色や茶色や赤みがかったものや黒いもの…
八蛮の黒ビールも結構、濃い色をしています。
この色、どこから来るのでしょうか　
実はビールの色はほぼ麦芽の色で決まります。

八蛮では写真のカラメル麦芽と
ほんの少しのロースト麦芽を使ってます。

ちなみにカラメル麦芽は焙煎したてのコーヒーのような
甘くこうばしい香り！ビールに甘さとコクを加えます。

その飲みやすさから、アルコール度数を感じさせない
危険（笑）な『八蛮の黒』。
ぜひお試しください！