2013年9月

オクトーバーフェストは、本来ドイツのミュン

ヘン市で9月中旬から10月上旬にかけて行

われる収穫祭のことです。そこでは、オクト

ーバーフェスト用に3月に仕込まれ、じっくり

熟成させた高アルコールのビールを飲むこ

とができます。日本でも最近よく聞く『オクト

ーバーフェスト』ですが、美味しいビールに

料理、そして音楽、楽しい雰囲気…

八蛮も負けてません！毎日がオクトーバー

フェストです＼(^o^)／

『プロースト』（乾杯）！

８月も過ぎ涼しくなってきましたが、
醸造所はいまだ真夏のような温度です。

糖化、煮沸の時には火を全開にするので
室内の温度が上がります。

さらにランチ営業の時間には
醸造所のドアをしめ切ってしまうので

より室内の温度が一層上がります。

唯一の救いは扇風機の風です。

暑い醸造所の中で

一生懸命ビールを作っております。