ビール豆知識（白ビール）

八蛮ビールを初めて飲むお客様から、よくこう言われます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「ビールが透明じゃないんですね！」　と。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それはなぜかと言いますと、「白ビールだから」なのです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ドイツで作られている、小麦麦芽をふんだんに使った「ヴァイツェン」や、ベルギーで作られている、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　麦芽化していない小麦やオレンジピール・コリアンダーなどのスパイスを使用した「ベルジャンホワイト」　　　　　　　　　　　　　　　　　などが代表例です。八蛮では、それらのいい所を生かし独自の技術で醸造を行っています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なぜ濁っているのか？それは生きた酵母が浮遊していることと、小麦麦芽のたんぱく質のためです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　独特のフルーティーな香り、優しい苦みがクセになります！うーん、さっそく飲みたくなってきました！（笑）