八月も過ぎ涼しくなりましたが・・・・。

８月も過ぎ涼しくなってきましたが、
醸造所はいまだ真夏のような温度です。

糖化、煮沸の時には火を全開にするので
室内の温度が上がります。

さらにランチ営業の時間には
醸造所のドアをしめ切ってしまうので

より室内の温度が一層上がります。

唯一の救いは扇風機の風です。

暑い醸造所の中で

一生懸命ビールを作っております。